1、藕

“荷蓮一(yi)身是寶，秋藕(ou)最補(bu)人”，寒(han)露(lu)后空氣干燥，人容易煩躁(zao)不安。這時要多吃一(yi)些清(qing)心潤(run)燥的(de)(de)食(shi)物來去(qu)秋燥。蓮藕(ou)富含鐵、鈣等微量(liang)元素，植(zhi)物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯的(de)(de)開胃清(qing)熱、潤(run)燥止渴、清(qing)心安神，益血益氣的(de)(de)功效，也(ye)可(ke)增強人體免疫力。

2、山楂

“寒露收山(shan)(shan)楂(zha)(zha)，霜降刨地(di)瓜”，寒露山(shan)(shan)楂(zha)(zha)紅，山(shan)(shan)楂(zha)(zha)含鈣(gai)量在秋(qiu)季水(shui)果(guo)中最高(gao)，每百克果(guo)肉中含鈣(gai)52毫克。孕婦和兒(er)童對鈣(gai)的需求大(da)，這(zhe)兩類(lei)人群(qun)不妨在飯后吃點山(shan)(shan)楂(zha)(zha)。

3、蜜桃

寒露蜜(mi)桃屬北方晚熟桃品種，成(cheng)熟期(qi)在(zai)寒露前后(hou)，故名(ming)“寒露蜜(mi)桃”。桃子(zi)味甘而性溫，過(guo)多食用容易(yi)上火，嚴(yan)重的(de)還會身(shen)上起瘡，尤其是平(ping)時內熱偏盛(sheng)、易(yi)生瘡癤的(de)人(ren)更不(bu)宜多吃。大人(ren)最好不(bu)要給嬰(ying)幼(you)兒喂食桃子(zi)，因為(wei)桃子(zi)中含有大量的(de)大分子(zi)物質，嬰(ying)幼(you)兒腸(chang)胃透析能力差，無法(fa)消化(hua)這些物質，很容易(yi)造成(cheng)過(guo)敏反(fan)應。另外沒有完(wan)全成(cheng)熟的(de)桃子(zi)最好不(bu)要食用，以免引起腹脹或腹瀉。

4、柚子

柚子性寒(han)、味酸，可化(hua)痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適(shi)用于胃病(bing)、消化(hua)不良、痰多氣喘等癥(zheng)。柚子以富含維生素C聞名，其(qi)所含的(de)有(you)機酸，大(da)部分為枸(gou)(gou)櫞(yuan)酸，而枸(gou)(gou)櫞(yuan)酸具有(you)消除人體(ti)疲勞的(de)作用。有(you)益于心血(xue)管病(bing)及肥(fei)胖病(bing)患者食用。

5、柑橘

柑(gan)橘也(ye)是最佳的(de)寒(han)露養生食物。柑(gan)橘一般在秋(qiu)季(ji)大量(liang)(liang)(liang)上市(shi)，它還有大量(liang)(liang)(liang)的(de)維生素(su)B1，維生素(su)B1對神經系統(tong)的(de)信(xin)號傳導具有重要作(zuo)(zuo)用。而在秋(qiu)季(ji)盛產的(de)水果(guo)當中(zhong)，柑(gan)橘的(de)維生素(su)B1含量(liang)(liang)(liang)最高。此外，柑(gan)橘的(de)果(guo)實、果(guo)皮、果(guo)核以及(ji)根等都有不同的(de)藥理作(zuo)(zuo)用。

6、石榴

石榴(liu)性溫、味甘、澀，入肺、腎、大腸經。石榴(liu)的營養特別豐富(fu)，果實中(zhong)含有(you)(you)維生素C、維生素B、有(you)(you)機酸、蛋白(bai)質(zhi)以及鈣、磷、鉀等(deng)礦物質(zhi)。具有(you)(you)助(zhu)消化、軟化血(xue)管、降(jiang)脂降(jiang)糖等(deng)多種功效。

7、柿子

柿子具有(you)(you)潤肺(fei)止(zhi)咳、清熱(re)生津、化痰(tan)軟堅的功效(xiao)。鮮柿生食，對肺(fei)癆咳嗽(sou)、咳嗽(sou)痰(tan)多、虛勞咯血等癥有(you)(you)良效(xiao)。紅軟熟柿，可治(zhi)療熱(re)病煩渴、口干(gan)唇(chun)爛、熱(re)痢等癥。

8、螃蟹

寒露的一大(da)習(xi)俗(su)是吃螃蟹(xie)。蟹(xie)肉(rou)質細嫩，味道鮮美(mei)，為上等名貴(gui)水(shui)產(chan)。螃蟹(xie)的營(ying)養也十分(fen)豐(feng)富(fu)，蛋白質的含(han)量比豬肉(rou)、魚肉(rou)都要高出幾倍(bei)，鈣、磷(lin)、鐵(tie)和(he)維生素(su)A的含(han)量也較(jiao)高。中醫認為，河蟹(xie)性寒，味咸(xian)，具有清熱散(san)(san)結(jie)、通脈滋陰、補益(yi)肝腎(shen)、生精益(yi)髓(sui)、和(he)胃消食、散(san)(san)熱通絡、強壯筋(jin)骨等功效(xiao)。煮螃蟹(xie)以清蒸最原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味，營(ying)養價值高。

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9、山藥

寒露養生也離不開山藥(yao)(yao)(yao)。山藥(yao)(yao)(yao)屬于薯類，含有(you)豐(feng)富的(de)碳水(shui)化合物和膳食纖維(wei)，多種(zhong)維(wei)生素，包括(kuo)胡蘿卜素、維(wei)生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種(zhong)礦物質(zhi)。山藥(yao)(yao)(yao)雖然可以(yi)同時滋補(bu)很多臟器，但最終還是以(yi)補(bu)腎(shen)為主，經常吃(chi)山藥(yao)(yao)(yao)可以(yi)增(zeng)強(qiang)腎(shen)臟的(de)排毒功能。拔(ba)絲山藥(yao)(yao)(yao)是很好的(de)一(yi)種(zhong)食用方法，用焦糖“炮制”過的(de)山藥(yao)(yao)(yao)，補(bu)腎(shen)抗毒的(de)功效(xiao)會(hui)相應(ying)增(zeng)強(qiang)。

寒露養生小常識

1、精神調養

自有“秋風秋雨愁煞人”之言，這是因為秋季氣(qi)候(hou)漸轉干燥，氣(qi)溫漸降，人們的情(qing)緒(xu)也(ye)會受(shou)到影響。因此寒(han)露(lu)時(shi)節(jie)需(xu)注意精神(shen)養生，尤其(qi)要(yao)保持樂觀情(qing)緒(xu)，保持神(shen)志安寧，收斂(lian)神(shen)氣(qi)，避肅殺(sha)之氣(qi)。

2、起居調養

秋季涼爽之時(shi)，人(ren)們的起(qi)(qi)居時(shi)間也應作相應的調(diao)整。《素問·四氣調(diao)神大(da)論》記載(zai)：“秋三月，早臥(wo)早起(qi)(qi)，與雞(ji)俱興(xing)”。早臥(wo)順應秋季收(shou)養陰精(jing)的原則(ze)，早起(qi)(qi)則(ze)能舒展陽(yang)(yang)氣，以達(da)陰陽(yang)(yang)平(ping)衡。

寒露過后，天(tian)短(duan)夜長，晝夜溫(wen)差(cha)變化增大，注意(yi)添加(jia)衣(yi)服，特別要注意(yi)腳部(bu)和胃(wei)部(bu)保暖(nuan)。

3、運動調養

寒露時節(jie)，如(ru)果堅持(chi)適宜的體(ti)育(yu)鍛(duan)煉，不(bu)(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)調養肺氣(qi)，還可(ke)提高肺臟器官的功(gong)能，有利于(yu)增強各(ge)組織器官的免疫功(gong)能和(he)身體(ti)對外界寒冷刺激的抵(di)御能力(li)。可(ke)以(yi)選擇如(ru)登高遠(yuan)眺(tiao)、慢跑(pao)、散步、打球、游泳等(deng)常(chang)見運動(dong)，有條件的也可(ke)選擇如(ru)五禽戲，太極拳、八段錦(jin)等(deng)輕松(song)平緩、活動(dong)量不(bu)(bu)大的傳統項目(mu)。

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寒露養生八大禁忌要牢記

1、忌無病亂補

無病亂補(bu)，既(ji)增加開支，又害自身(shen)。如服(fu)用魚肝油(you)過量可(ke)引起中毒，長期服(fu)用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多(duo)、易誘發心血管疾病。

2、忌虛實不分

中(zhong)醫的治療原則是虛(xu)者補(bu)之(zhi)，不是虛(xu)癥(zheng)病人不宜用補(bu)藥(yao)，虛(xu)癥(zheng)又有(you)陰虛(xu)、陽(yang)虛(xu)、氣虛(xu)、血虛(xu)之(zhi)分(fen)，對癥(zheng)服藥(yao)才(cai)能補(bu)益身體，否(fou)則適得其(qi)反，會傷害身體。

保健(jian)養生雖然不(bu)(bu)(bu)像治(zhi)病(bing)那樣嚴格區別，但起碼應將用膳(shan)對(dui)象分為偏寒(han)(han)(han)偏熱(re)兩(liang)大(da)類。偏寒(han)(han)(han)者(zhe)畏(wei)寒(han)(han)(han)喜熱(re)，手足不(bu)(bu)(bu)溫，口(kou)淡(dan)涎多，大(da)便(bian)溏，小便(bian)清長，舌質淡(dan)脈沉細。偏熱(re)者(zhe)，則手足心熱(re)，口(kou)干，口(kou)苦，口(kou)臭，大(da)便(bian)干結，小便(bian)短赤，舌質紅，脈數(shu)。若(ruo)不(bu)(bu)(bu)辨寒(han)(han)(han)熱(re)妄投藥膳(shan)，容(rong)易導致“火上加油”。

3、忌多多益善

任何補藥服(fu)(fu)用(yong)過(guo)(guo)量(liang)都有(you)害。認為“多吃補藥，有(you)病(bing)治病(bing)，無病(bing)強身”是不科(ke)學(xue)的(de)。如過(guo)(guo)量(liang)服(fu)(fu)用(yong)參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過(guo)(guo)服(fu)(fu)維(wei)生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。

4、忌凡補必肉

動物性食物無疑(yi)是補(bu)品中的(de)(de)良劑，它(ta)不僅(jin)有較高的(de)(de)營養，而且(qie)味美可口。但肉(rou)類不易消化吸(xi)收，若久吃(chi)多吃(chi)，對胃腸功(gong)能已(yi)減退的(de)(de)老年(nian)人來說，常常不堪重負，而肉(rou)類消化過程中的(de)(de)某些“副產品”，如過多的(de)(de)脂類、糖類等(deng)物質，又往(wang)往(wang)是心(xin)腦血管病(bing)(bing)、癌癥等(deng)老年(nian)常見病(bing)(bing)、多發病(bing)(bing)的(de)(de)病(bing)(bing)因。

飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜(cai)含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yang)物質(zhi)。

5、忌以藥代食

藥補(bu)不(bu)如(ru)食補(bu)，重藥物輕食物是不(bu)科學的。殊不(bu)知許多(duo)食物也是有治(zhi)(zhi)療作用(yong)的藥物。如(ru)多(duo)吃(chi)薺菜可治(zhi)(zhi)療高血壓(ya)；多(duo)吃(chi)蘿卜可健(jian)胃(wei)消(xiao)食，順氣寬胸，化痰止咳；多(duo)吃(chi)山藥能補(bu)脾胃(wei)。日常食用(yong)的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都(dou)是進補(bu)的佳品。

6、忌重“進”輕“出”

隨著(zhu)人民生(sheng)活(huo)水平(ping)的提(ti)高，不(bu)少家庭(ting)天天有(you)葷(hun)腥，餐餐大油膩，這些(xie)食物(wu)代謝后(hou)產生(sheng)的酸性有(you)毒物(wu)質(zhi)，需及時排出，而生(sheng)活(huo)節(jie)奏的加快(kuai)，又(you)使不(bu)少人排便無(wu)規律甚至便秘(mi)。

故養(yang)生專家(jia)近(jin)年來提出一種關注“負營養(yang)”的(de)保健新觀念，即(ji)重(zhong)視人體(ti)廢物(wu)的(de)排出，減少“腸毒”的(de)滯留與吸收，提倡在進(jin)補的(de)同(tong)時，亦(yi)應重(zhong)視排便的(de)及時和通暢(chang)。

7、忌恒“補”不變

有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根(gen)據不同情況予以(yi)調整(zheng)是(shi)十分必要的，不能恒補不變，一補到底(di)。

8、忌越貴越補

“物以稀為貴”，那些高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類，其實(shi)并無奇(qi)特的(de)食(shi)療(liao)作用，而十分平常的(de)甘薯和洋蔥之類的(de)食(shi)品，卻有值得重(zhong)視的(de)食(shi)療(liao)價值。另外，凡食(shi)療(liao)均有一定(ding)的(de)對象和適應(ying)(ying)癥，故應(ying)(ying)根據(ju)需(xu)要來確(que)定(ding)藥膳，“缺什么(me)，補什么(me)”，切勿憑貴(gui)賤來分高低，尤其是老年群(qun)體，更應(ying)(ying)以實(shi)用和價格低廉為滋補原則。